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食物是如何被消化的?

jiangning.longhoo.net来源:2020-03-12 16:11:00

当你看见食物的那一刻起,它的“消化道旅程”就已经开始了。

第一站:口腔

在我们的舌头尚未碰到食物时,消化的过程就已经开始了。想到美味的食物要来了,嘴里的腺体就开始分泌唾液。一旦食物进入嘴里,咀嚼结合唾液把食物变成潮湿的食团,唾液中的酶随之分解掉所有淀粉。

第二站:胃

随后食物来到长达25公分的食道边缘,再掉进胃里。食道周围的神经感觉到食团的存在而引发蠕动,通过这一系列明确的肌肉收缩动作来把食团推进胃里,任由胃壁的肌肉把食团分解成小块。

内膜细胞的激素引发胃壁分泌胃酸和酶,开始溶解食物并分解蛋白质。这些激素还会使胰、肝和胆囊产生消化液和传送胆汁(一种用来消化脂肪的黄绿色液体),为下一阶段做好准备。

第三站:小肠

食物在胃里待了三个小时之后,曾经有形的食团变成了薄膜液体状的食糜,它们已经准备好进入小肠了。肝脏收到胆囊的胆汁把它送到小肠的第一段,也就是十二指肠。

漂浮在食糜中的脂肪在这里被溶解,使它们可以很容易被浇淋到此处的胰液和肠液所消化。这些富含酶的消化液将脂肪分子分解成脂肪酸和甘油,让身体更容易吸收。

第四站:空肠和回肠

最终酶把蛋白质分解成氨基酸,把碳水化合物分解成葡萄糖,这发生在小肠下部区域的空肠和回肠。

它们包覆着数百万个称为“绒毛”的细小突起,使肠道内的表面积变得非常大,让分子的吸收最大化,吸收后的营养再转移到血液中,带它们走上最后一段旅程,为人体的器官和组织提供营养。

第五站:结肠

接下来,残留的纤维和水,还有消化过程中脱落的死细胞进入大肠之中,也被称为“结肠”。



食物经过肠壁排出大部分的残余液体,剩下的柔软的物质就是粪便了。结肠将这个副产品挤压到直肠这个“袋子”里面,当神经感觉到膨胀,相当于告诉大脑是时候排出废物了。最后,消化的副产物由肛门排出。

食物的“漫长旅行”通常持续30-40个小时,整个过程甚至比食物本身还要精彩。
 

来源于:生命时报

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