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春天吃野菜，健康一整年。当连续的晴好天气终于回归时，春天的气息也越来越浓厚。南京人的春天，是从吃野菜开始的，一到这个季节，最有名的“七头一脑”便会被摆上餐桌。现在，走进江宁的美丽田园里，边吃野菜边看风景，去寄托自己对春日的祝福与希望。

谷里 特色民宿品“水八仙”

 

 

 

 

走进云水涧，波光粼粼的水面上，蜿蜒伸展的水上栈道穿梭其中，古色古香的画舫停靠在水岸边，造型独特的建筑群在晚霞和绿草地的相互映衬下，格外耀眼夺目。

在这个以民宿为主的旅游度假区里，有许多各具特色的民宿，云水里舍便是其中一个。云水里舍是典型的徽派老宅式建筑，外墙用色简单，线条利落大方。软装以木雕为主，寓意吉祥美好的植物、风景等。其实，云水里舍不光有舒适开阔的民宿，这里的美食也很了得，应着时节，云水里舍餐厅特别推出了春季新品——秧草炖河蚌，野生秧草和腌制的咸肉、红庙水库河蚌肉用汤炖透，吃起来鲜嫩爽滑；天然野菜马齿苋和农家黑猪肉烧制的马齿苋烧肉冒着红润的色泽，吃起来也是香喷喷的；还有春天必吃的香椿头涨蛋，野生香椿芽和农家散养草鸡蛋用菜籽油煎制，香气馥郁扑鼻。春天里到云水涧来，尝美食，住民宿，别具风韵。

说到吃野菜，怎能不提谷里的徐家院。徐家院的野菜节远近闻名，茭白、水芹、莲藕、芡实、慈姑、荸荠、莼菜、菱角特色水八仙健康又美味，春天来徐家院更是一片生机勃勃，走在徐家院，无际的花海仿佛汇聚了所有颜色和芬芳，就像是大地的艺术之作，处处充满了一种奔放、自由和令人沉醉神往的勃勃生机，阵阵的幽香萦绕身周，沁人心脾。

信步赏花之后，你可以来到以“野菜”为主打的溪沚田畔，一尝乡野美味。这里特聘了大厨师，以野菜为原料烹制各式美味——春天的菊叶鱼圆汤，菊叶都是自己菜园种的；还有神仙菜——荠菜，无论是清炒还是一顿荠菜馅饺子都是香喷喷；野芦蒿脆皮，裹了面粉芦蒿过一下菜籽油，春天的气息扑面而来……当然，这里还有野菜蛋饺、野菜春卷，简直就是要在春天里让我们的味蕾得到最大的满足。

秣陵 吃野菜也要文艺范儿

 

 

 

秣陵观音殿被誉为“一座开满鲜花的村庄”，走进村庄，道路两旁的三色堇铺成了一条彩色地毯，鲜艳夺目的映山红与青瓦白墙相互映衬，如同踏进了世外桃源。

就算是世外桃源，也要在这里填饱自己的肚子。在观音殿里，有一家名为里山食光的台湾特色炭火锅，让台菜融合两地料理的特色。春天来里山食光点一锅暖胃火锅，再加几个小炒，野芦蒿炒笋干、清炒马兰头都是春天的馈赠。饭后，窗外的观音殿绿意盎然，吃罢随便走走，去踏踏青，看看薰衣草，或是去观音集逛非遗民俗工艺，让这个春天多了一丝文艺气息。

淳化 挖野菜寻回儿时情结

 

 

 

 

 

如果吃野菜是让人品尝春天的味道，那么挖野菜则给人带来了久违的回忆。相信很多人儿时都有在路边地里挖野菜的经历，但现在人们想要找寻儿时的乐趣似乎已经越来越难……

不过，今年春天有一个地方能够满足挖野菜需求，这里便是淳化的三国村。三国村特意打造了“挖野菜”专场，只要你带上小铲子和工具，马兰头、荠菜、旱芹、芦蒿苔、野蒜、蒲公英都能采到，而且时间和数量不限。挖出来之后，你可以直接在三国村里选一口大锅，让最纯真的野味在这里成为你和家人朋友的味蕾大餐。饭后，你还可以在三国村游玩。村子里有田园客栈、树屋、草木堂等各种民宿，还有愤怒的小鸟、茶园嘟嘟车、丛林穿越等娱乐项目。找一个阳光正好的日子，一家人一起来摘野菜、吃美食、玩游戏，度过美好的春游时光吧。